Licenciatura en Nutrición

Porque se propicia un modelo pedagógico centrado en el estudiante y basado en las competencias a adquirir, entendiendo a las mismas como complejos de aprendizaje de conceptos, proposiciones y teorías, habilidades, destrezas, procedimientos, técnicas, y capacidades para discernir e identificar elementos de una situación profesional para la toma de decisiones fundada.

Porque presenta una formación teórica práctica supervisada que permite a los estudiantes adquirir las competencias técnicas y procedimentales que le permitirán desenvolverse con eficacia en su futuro profesional. Esta formación tiene como finalidad desarrollar habilidades que permitan alcanzar el perfil del egresado planteado.

Porque se trabaja con casos y situaciones problemáticas de manera tal de incorporar las teorías a partir de situaciones reales o simuladas de la vida profesional. La práctica y la teoría se imbrican mutuamente en un espiral de aprendizaje.

El Licenciado en Nutrición UFLO tendrá una sólida formación en disciplinas y enfoques que permitan entender, prevenir y operar sobre temas relacionados con las conductas alimentarias, tanto en el aspecto de la prevención como en el tratamiento. Contará con actitudes para actuar respetando los principios éticos en todas las áreas de la ciencia en que la alimentación y la nutrición se presenten como fundamentales para la promoción, recuperación de la salud y prevención de la enfermedad de los individuos y poblaciones.

Podrá evaluar integradamente y alcanzar una comprensión global y particular de todos los factores que determinan el estado alimentario y nutricional de un individuo y de una población, desde lo fisiológico, psicológico, social y patológico, teniendo en cuenta la perspectiva sociocultural, ambiental, económica y política.

Desarrollará destrezas para la proyección y ejecución de intervenciones que optimicen el estado alimentario y nutricional, adecuándose a la realidad del contexto. Será capaz de supervisar el manejo y control higiénico y nutricional de los alimentos en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el servicio, ya sea en comunidades sanas o enfermas, con fundamento en la bioética y con un enfoque científico y humanístico. Contará con la capacidad de interpretar la problemática de la nutrición a nivel local, regional, nacional y mundial.

Actividades reservadas al título de Licenciado en Nutrición:
1-Diseñar, prescribir y evaluar planes alimentarios en individuos y poblaciones, según prescripción o diagnóstico médico.
2-Diseñar, prescribir y evaluar planes alimentarios con el fin de promover la salud y prevenir el riesgo de contraer enfermedades